香榧子怎么吃？香榧子可以生吃、炒着吃、煮着吃等。但是需要注意的是，由于其属于一种坚果类食物，因此建议适量食用，以免加重胃肠道负担。
香榧子的吃法有哪些
1.生吃
香榧子是一种营养丰富的干果，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及多种矿物质和维生素等成分。若患者处于饥饿状态，并且没有糖尿病史的情况下，则可以直接将壳剥开后食用香榧子仁，以补充身体所需的部分能量与营养物质。
2.炒着吃
如果想要通过高温的方式对香榧子进行处理，也可以将其放在锅内翻炒一段时间后再食用，能够使其中的香气更加浓郁，口感也相对比较酥脆可口。但要注意避免在炒的过程中加入过多盐或糖，否则可能会导致其中的营养成分流失，还可能会影响身体健康。
3.煮着吃
此外，还可以使用清水将香榧子完全煮熟以后再吃，如熬粥时适当添加一些香榧子仁，或者单独用香榧子仁煲汤喝等，都可以使其中的营养成分更好地被人体吸收。但由于香榧子不易消化，所以不建议一次性吃得过多，尤其是本身患有胃肠疾病的人群，更应该严格控制摄入量。
对于孕妇来说，在怀孕期间要尽量避免大量进食香榧子，因为其中含有的咖啡因较多，过量摄入容易引起神经兴奋，从而影响到自身及胎儿健康。另外，部分人群认为香榧子具有治疗癌症的作用，但目前并无临床依据证实该说法，日常也不宜轻信谣言而盲目大量服用此药物，若出现不适症状应及时就医诊治。
