柿子和螃蟹能一起吃吗 吃柿子螃蟹中毒的反应

柿子和螃蟹能一起吃吗

柿子和螃蟹一般不能一起吃，可能会引起胃肠道不适，影响人体的健康。

柿子和螃蟹能一起吃吗 吃柿子螃蟹中毒的反应

柿子有润肺、清热、生津、解毒等功效，通常可用于口渴、热痢、咳嗽、口疮等不适。柿子本身属于寒性水果，内含大量果胶、鞣酸，具有不易消化、对胃肠道具有刺激性等特点。

螃蟹含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养元素，一般有预防骨质疏松、养筋活血、清热解毒等作用，适量食用可以增强人体的免疫力，但螃蟹本身也属于凉性食物。

同时食用柿子、螃蟹，柿子里的鞣酸与螃蟹中的蛋白质结合，凝结在一起变成硬块之后，可能会损害胃黏膜。并且两者都是寒性食物，同时食用后对胃肠道不好，还可能会出现恶心、呕吐等症状，所以不建议一起吃。

柿子与螃蟹对人体有一定的营养价值，在分开食用二者时，要适量食用，不宜短时间内吃得过多。若食用后身体出现不良反应，应及时前往医院接受检查和治疗，以免延误病情。

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吃柿子螃蟹中毒的反应

以前认为柿子和螃蟹不能同吃，是由于柿子中含有鞣酸，而蟹肉又是高蛋白食品，鞣酸和蟹肉中的蛋白质结合，在胃酸作用下会形成大小不等的硬块即胃石。而胃石可能会引起患者出现恶心、呕吐、腹痛等消化道症状，还会引起胃部消化不良，但此说法缺乏科学根据，因此无需过度担心吃柿子、螃蟹后会中毒。

日常生活中所吃的柿子基本是成熟柿子，成熟柿子中鞣酸含量不足0.1%，如此低含量的鞣酸与高蛋白的螃蟹同食，通常不会发生中毒反应，因此柿子、螃蟹同食容易导致中毒的说法没有科学依据。但如果食用未成熟的柿子，其鞣酸含量高达4%，这种柿子与螃蟹同食有可能引起消化不良，如出现腹痛、腹胀、腹泻、恶心、呕吐等。因此，即使两者同食不会发生中毒反应，患者也一定要控制摄入量，有节制地食用。

在食用时应选择成熟柿子、新鲜螃蟹，避免食用生柿子，或者已经变质、死亡的螃蟹，因为其中会有大量的细菌滋生，以及存在大量有害物质。食用这种食物会导致中毒反应，而适量摄入成熟柿子和新鲜螃蟹，对人体无害，基本不会产生中毒反应。

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